2014年4月30日オープン。言わずと知れた栃木の有名店の東京進出店になります。当初は「竹末東京」としてオープンしましたが、2015年4月よりプレミアムが付いた屋号にリニューアルしたそうです。3種類のチャーシューが日替わりで提供されます。
つい先日D.M竹末@鹿沼に訪問したばかりですがたまたま近くを通ったので訪問。塩そばは鶏がメインのスープですが、D.M竹末の鶏中華とも異なり鶏の旨味をストレートに出したものではなく、昆布や椎茸の旨味や表面にネギ油を浮かべているのが特徴。塩ダレになることでどうしてもシンプルになってしまうところ、複数のアプローチで旨味を補い飲み応えのあるスープになっています。麺は加水率が低めの中細麺。