2025年7月9日オープン。新橋から移転してきました。海富道@神田、奥倫道@大門と合わせて「道系」と呼ばれているそうです。さまざまな魚をテーマとしたスープを用意しており、それぞれ、かけ中華そば、中華そば、定食が用意されています。店内製造の元祖倫道餃子も人気のようです。隣にある系列店の「しんぱち食堂」でも焼き魚の定食を提供しています。
脂の旨味まで感じられるくらい鯖が全開。あご出汁をベースに炭火で焼いた鯖を使用しているそうです。動物系は限りなく抑えていると思われますがコクも申し分なし。魚粉も使われていますが、鯖節の甘みが和風ラーメンにおいていかに重要かが改めてわかりますね。麺は三河屋製麺のやや低加水で歯切れの良い中細麺。一緒に提供される山椒を加えると味が一気に引き締まります。ちなみにかけ中華そば以外のメニューでも、スープの温度を保つためトッピングは別皿提供のようです。