2016年4月23日オープン。オープンまもなく話題となりすぐに行列店となりました。修行先は非公開のようですが、ラーメン好きなら誰もが知っている有名店出身です。カウンター9席しかなく回転が良くないのが難点かな。
地鶏と真昆布をベースとした無化調のスープ。出汁や油から鶏の旨味を感じつつも醤油の風味も立たせています。最近この手のラーメンは多いので正直驚きはありませんが、高水準でまとめられた味だと思います。細麺は滑らかさがありつつも、プツッとした歯切れの良さもありますね。チャーシューは柔らかく仕上げた低温調理のものと、しっかり火が通され歯応えのあるタイプの2種。