所在地

東京都新宿区歌舞伎町1-2-1 新宿サブナード1丁目5番地

電話

03-6384-2467

営業時間

11:00-22:00

定休日

無休

駐車場

有り

注文品

辛紅つけ麺

価格

￥1490

訪問日

2025/8/20

猛暑日に訪問しましたが入口が解放されておりあまり涼しそうではなかったのでつけ麺に。辛さは0丁目から28丁目まで。おすすめとあった4丁目(覚醒の阿夫利神社)にしました。チャーシューはぷるとろ、麺は山椒手もみ麺を選択。見るからに辛そうなつけ汁は冷製です。唐辛子やラー油、辛味噌などさまざまな辛味要素を合わせていますが、ベースに鰹節や鯖節、昆布などの和風出汁が支えているので奥行きのある味に仕上げていますね。ただ基本でこれだとしたら結構辛い。麺は真空手もみ麺に山椒が練り込まれています。しっかり締められた食感の良さと山椒による辛味との一体感は良いけど、やたら短すぎて箸で掴みづらい。割スープは柚子風味でAFURIらしさを感じます。