所在地

埼玉県川口市末広2-6-13

電話

不明

営業時間

11:30-14:30

定休日

水曜、木曜(祝日の場合は営業)

駐車場

有り

注文品

塩そば

価格

￥800

訪問日

2019/1/8

塩と醤油がありますがメニューの先頭は塩です。大山鶏の出汁にアゴ、煮干し、鯖節、鰹節、昆布を使った魚介出汁を合わせています。塩そばのスープは、さらに別で取った貝類の出汁をブレンド。出汁感はしっかりですが無化調ならではの優しいスープです。自家製の中細ストレート麺はコシがしっかり。具材はバラ、モモ、鶏むね肉の3種のチャーシュー、アスパラ肉巻き、穂先メンマ、かいわれ、白髪ねぎ、青ねぎ、柚子皮、バジルパウダーが乗り贅沢。いや、焼肉店のラーメンとは思えない完成度ですね。