2020年3月4日オープン。今までここは「中華そば 葵」があった場所で、葵が定休日である水曜のみ二毛作で営業していた「川むら」が一部メニューを変更し、店舗をそのまま受け継いで独立した形です。葵は蕨駅近くに移転しました。駐車場は道路を挟んだ店舗の向かいにあります。
動物系素材を使用せずビターな煮干しの風味をしっかりと打ち出しています。油からも煮干しの香りが漂います。塩味なので出汁をストレートに感じますね。一定の苦味はありますがエグ味もなくちょうど良い塩梅のスープですね。麺はぱつっとした歯応えのある細ストレート麺です。豚、鶏のレアチャーシュー、メンマ、海苔、玉ねぎ、ねぎが乗ります。