東京豚骨拉麺ばんから熊谷店（リニューアル）＠石原-ラーメンモード-

東京豚骨拉麺ばんから熊谷店（リニューアル）

株式会社花研が運営している、東京豚骨拉麺として首都圏を中心に展開するチェーン店です。海外にも出店しているのだそうですが、国内ではもしかしたらここ熊谷店が最北端の店舗になるのかな？

チェーン店だけどあまり訪問する機会がないので結局基本のこちらに(^^;)決して濃厚さはない豚骨スープに醤油をはっきりと効かせていますが、油の層が厚く甘めの印象が強く残りますね。東京豚骨というのは背脂系ラーメンという意味なのかもしれないけど、ホープ軒系などに代表される背脂系とは異なる方向性です。