2024年5月16日オープン。株式会社FF Diningが運営する恵比寿に本店を構える人気店の2号店です。中山道沿いというロケーションで駐車場も広く、カウンターとテーブル席合わせ40席ほどある大型店です。メニューは中華そばと塩中華そばの2ライン。
親鶏の旨味にこだわったスープ。鶏油も浮いています。見た目にも綺麗ですね。恵比寿では極太麺にしたのでスープの印象が薄れてしまったけど、とても滋味深く塩味のインパクトに頼った形ではないものの力強さを感じます。麺は恵比寿のように選択できなかったのですが、もともと食べようと思っていた中太タイプ。青竹打ちで1日寝かせ熟成させ手切りしているのだそうです。みずみずしさとランダムな食感がありすごく美味しいし、正直極太麺よりも断然スープと合っています笑。具材に関しても完成度が高いのだとは思いますが、ここまで麺とスープに集中したいラーメンが久々でした。