2025年12月5日オープン。鶴見駅から程近い路地にあるカウンター7席の小ぢんまりした店。店主は和食、洋食で経験を積み、その後は煮込み料理の店を営んでいたそうです。恐らく隣のもつ煮込み専門店沼田と同経営のよう。燕三条系のラーメンをメインに多種展開しています。
燕三条系とのことだけど煮干しの香りもしないしタレも薄く、燕三条系の要素が見当たらないので普通に間違えて注文したかと思ったよ笑。このスープはどうやら煮干しではなく焼きあごが使われているようですね。まあその時点で燕三条系のイメージと違うし、肝心の焼きあごの風味もほぼ感じられずとにかく薄いスープです。麺はつるっとした柔らかめの太縮れ麺。関係ないけど不思議なBGMがエンドレスに流れていて頭がおかしくなりそうだった笑