麺食堂X
- 所在地
- 東京都葛飾区東立石2-1-1
- 電話
- 03-3692-8161
- 営業時間
- 18:00-22:00(スープ終了時閉店、約60杯)
- 定休日
- 火曜、第1、3日曜
- 駐車場
- 近くにコインパーキング有り
2007年7月オープン。手延べ麺を使ったメニューを提供する店です。手延べ麺は、中国の麺料理の「拉麺」の手法で、1つの麺生地を2本に、2本を4本に、4本を8本に…と徐々に128本まで延ばしていきます。「拉」という字が延ばすという意味があるそうですね。麺は注文ごとに打たれるのでその作業を見ることができます。麺打ちの間はジャスミンティーが提供されるサービスがあります。
