2012年12月3日オープン。麺家空海@参宮橋の系列店のようです。店名から何となくわかる通り鶏を使ったラーメンの専門店で、濃厚系とあっさり系のラーメン、濃厚系のつけ麺といったラインナップ。ちなみに店名は、風見鶏本来の由来である「風に抗して立つ前向きで雄々しい様子」から、逆風にも負けず成長し続ける店でありたいという思いからとのこと。閉店した「つけそば屋 北かま」の跡地です。
メニューにおすすめとあるこちらを。長州青森の地場産鶏をローストしたガラを使用しているとのことですが、これは空海と同じ製法ですね。旨味は出ているものの鶏白湯としては粘度も少なくかなりあっさりの部類。インパクトこそないけれど個人的にはなかなか気に入った。麺は大原製麺所の中細麺。想像よりもソフトな食感ですがスープとの相性は良いのかな。真空調理法で作られたという鶏チャーシューは、肉質が柔らかく仕上がっています。