一福-ラーメンモード-

一福

1990年10月オープン。店前にガーデニングスペースがあり、花が植えられているのも女性店主ならではかもしれませんね。おかみさんは研究熱心で北海道に出向き、新しいメニューの制作に余念がありません。店内はカウンターのみでどこか懐かしい雰囲気です。都内でも意外と少ない、味噌ラーメンの人気店です。

とても穏やかでマイルドなスープですが、しっかりパンチも効いてます。味噌も濃すぎずいいバランスです。麺は西山製麺みたいな強さはありませんが、このマイルドなスープに合う特注の玉子麺です。クルトンが入っているのがめずらしいですね。インパクトの強くない味噌ラーメンでここまで美味しいと思ったのは初めてかも。