麺匠むさし坊＠武蔵浦和の支店。蕨店に次ぐ3店舗目となります。基本のむさし坊らー麺の他にもさまざまなメニューを展開しているのが特徴です。
鶏を使ったスープですがむさし坊らー麺とはまったく異なりますね。澄んだスープですが鶏の旨味、塩のキレが効いていて、そこに揚げねぎのアクセントがはまっています。三つ葉も味の変化として楽しめますがちょっと存在が強過ぎるので量はもうちょっと少なくても良いかな。チャーシューは箸で崩れるほどの柔らかさです。
武蔵浦和で食べた時とは違ってクコの実は乗らず、茎ワカメが乗ります。スープは綺麗に抽出された鶏白湯でやはり塩加減は控えめです。ぐいぐい麺を引っ張るようなスープではないので、個人的には細麺の方が合っている気がしますね。武蔵浦和で初めて食べた時よりも感動した、いや〜うまい。
