黒鵬-ラーメンモード-

黒鵬

熊本に本拠を構える黒門ラーメンのＦＣ店。黒門の名前は都内や千葉県でもありましたが黒鵬は初めて。メニューは黒門と黒鵬のそれぞれの名前が入ったものがあります。

白濁豚骨スープにマー油が浮いています。マー油はそれほど入っているように見えませんがすでにスープと馴染んでいます。麺は細ストレートで一般的には硬いけど九州系にしては柔らかめです。具にはチャーシュー、ネギ、きくらげ、海苔、味玉半分が入ります。