らーめん専門店ぶぶかコクーン新都心大宮店-ラーメンモード-

らーめん専門店ぶぶかコクーン新都心大宮店

本店は吉祥寺にあって高田馬場などにも出店しています。屋号はもちろん、あの棒高跳びの名選手セルゲイ・ブブカにちなんでいます。自身の持つ世界記録を何度も更新した同選手のように成長したいとの想いが込められています。ラーメンは背脂チャッチャ系、和風ベース、油そばの3タイプ。

油そばの有名店ですが食べたことがなかったのでこちらを。どちらかというと香月系のようなあっさりしたタイプの背脂ラーメン。ただスープ自体のしょっぱさはさほど感じないですね。豚骨ダシは出ていますが化調などでうまくまとめられています。食べやすさがありますね。