東池袋大勝軒の一番弟子の店主の店。これまで、げん＠野方を営んでいましたが、2007年4月、松戸に移転すると同時に屋号も変えての再オープンです。
大勝軒もそこまで太すぎる麺ではありませんでしたが、こちらはさらにちょっと細いかなという印象。大勝軒のレシピを参考に大栄食品に特注しているそうです。つけ汁は甘、辛、酸をしっかり出したオールドテイストです。
