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- 所在地
- 千葉県市川市南八幡2-4-17
- 電話
- 非公開
- 営業時間
- 11:00-15:00 18:00-20:00
- 定休日
- 月曜、火曜
- 駐車場
- 近くにコインパーキング有り
2001年9月オープン。店主の大塚氏は元々フレンチシェフでしたが、あらゆる料理を自分の手で作りたいという考えを持っているそうで、その後様々な飲食店での修行経験の持ち主。カウンターのみの行列店なのに寸胴がいくつも置いてありメニューが豊富なのは非常に珍しいですね。スープは基本的に豚骨、塩、醤油の3本柱となっていてつけ麺もありますね。塩と醤油は丸鶏主体のスープです。店内はお洒落な雰囲気でデザートもあります。さらに2008年からは自家製麺も始めたそうで、いや〜すごいバイタリティを持っていますね。
