2008年8月オープン。茨城大勝軒グループから独立した山勝角ふじ＠新松戸の二号店。新松戸店には出していないオリジナルのメニューも多数あります。
最近ではまぜそばというネーミングもすっかり定着しましたね。無料トッピング全部（ニンニク、魚粉、うま辛ジャン、揚げねぎ、チーズ、カレー粉）で注文。ごわごわした極太麺と、タレやトッピング類を混ぜ込んで食べます。これはかなり旨味過多ですね〜(^^;)ニンニクやカレー、ジャンが強く、チーズがもっと前に来るとおもしろいと思います。
