博士ラーメン別館
- 所在地
- 千葉県鎌ヶ谷市道野辺本町1-15-12
- 電話
- 047-444-3212
- 営業時間
- 12:00-24:00
- 定休日
- 無休
- 駐車場
- 有り
1976年創業。インパクト抜群の店名ですが、その名の通り博士の一家なのです。店主の父と次兄は医学博士、長兄は薬学博士と。店主は…ラーメン博士？無化調のスープにはDHAが豊富に含まれているマグロの頭を使い、ギムネマを練り込んだという麺も無かん水で完全無化調ラーメンだそうです。同じ敷地内にある本店でもラーメンの提供もありますが別物で、そちらでは基本的にはタイ料理を中心としたメニュー展開です。
