中華そば青葉船橋店-ラーメンモード-

中華そば青葉船橋店

中野に本店がある言わずと知れた有名店の支店。船橋駅ビル、シャポー内のラーメン横丁にある一店。駅ビルとはいえ何となく通る場所でもなく穴場感がありますね。

つけめんはかなり久々ですが麺が変わりましたね。ゆで加減の問題ではなく固めでややぼそっとして歯切れの良い食感。単体としては悪くないけど、つけ汁はあまり濃度を感じられないため存在感に差が出ちゃってるね。これなら前の麺の方が好きだったな。